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“我们一家三口到饭店用餐，服务员向我们推荐小份菜，经济实惠，还不浪费。”近日，在桂阳年味饭堂，消费者刘先生饶有兴趣地谈起小份菜的好处。

为弘扬勤俭节约传统美德，养成文明用餐好习惯，遏制铺张浪费行为，湖南省郴州市桂阳县组织相关部门，认真部署，积极行动，聚焦“服务＋监管＋宣传”工作机制，全力营造勤俭节约的文明餐桌新“食尚”。

桂阳县下发《厉行节约，拒绝餐饮浪费——致全县餐饮服务单位的一封信》，出台《制止餐饮浪费专项行动实施方案》，成立领导小组和工作专班，压实责任；督促外卖平台、宴席承办者、食堂等餐饮服务单位，建立健全反餐饮浪费制度；鼓励推行分餐制、公筷公勺，提供半份菜、半价菜、小份菜、适价菜等适度点餐服务等。

桂阳县结合“守查保”等专项行动，持续加强餐饮环节反浪费监督检查，要求餐饮单位适量采购，不浪费食材，尽量“日采日销”，同时鼓励消费者按人、按量点餐，剩餐打包，深化勤俭节约意识。

围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等重点环节，桂阳县深入开展专项整治，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法违规行为；利用政府网站、微信公众号等渠道，加强《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》四项国家标准宣传；召开餐饮主体约谈会，听取困难与建议；借助线上问卷和线下走访等形式，收集群众意见；畅通“12315”投诉举报渠道，引导社会参与监督。

桂阳传达学习中央、省、市关于制止餐饮浪费重要指示精神，宣传贯彻餐饮服务四项国家标准，落实落细反餐饮浪费工作，明确具体实施措施，指导餐饮协会制定相关节约行为规范，引导行业节约自律。桂阳县采用奖勤罚懒的竞争机制，探索建立“红黑榜”激励约束机制，推动制止餐饮浪费治理。

截至目前，桂阳县共出动执法人员1200余人次，检查餐饮服务单位930余次，发现30家餐饮单位存在未严格执行制止餐饮浪费行为，均已责令整改到位。(记者 陈虹桥 通讯员 王成家 李歌宏)