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蚯蚓又名地龙，是环节动物门寡毛纲的陆栖无脊椎动物，世界上有3000余种，我国亦有200多种，全国广泛分布的有环毛蚓、爱胜蚓、异唇蚓等品种。

蚯蚓营养丰富，繁殖迅速，食性杂，人工养殖产量高，经济效益好，可作为珍贵药物治疗多种疾病，还可以用作高蛋白食品和饲料。

蚯蚓在土壤改良、消除公害、保护生态环境、物质循环、生物多样性等方面发挥着特殊作用。