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可以煮。 www.nfysw.com如果是购买的成品腊肉的话，就可以直接煮。如果是自己购买猪肉制作腊肉的话，建议先烧皮。

烧皮有两个好处，第一点是为了清理干净残留在猪皮上的猪毛。第二点，在烧皮的过程中，猪皮遇高温会收缩，这样吃起来的口感更有嚼头紧致。有些猪在屠宰的过程中，猪皮上会沾染少量的土和猪粪，有一股汗泥味和骚味，烧一下的话可以减少那个腥骚味儿。